好吃下午茶誕生歷史-大廚對百香果巧克力的回憶

塔編忙來很多事時,還是跟大廚聊了個天,才知道大廚為什麼會選用”百香果”來融入巧克力做塔。塔編很多朋友吃了百香巧巧塔時多半都被巧克力出現酸酸味嚇到,當然也有嘴巴很厲的朋友驚喜居然參入百香果,但多半第一時間會覺得巧克力出現酸酸的味道太不可思議,知道是百香果入味表情又放鬆了……呵呵。

拉回來拉回來~~大廚說他小時候印象家裡從沒出現百香果這種水果(聽說是嬰兒時期偷吃太酸大哭,所以家裡就不買了),直到大廚國小的時候才第一次『重新』接觸到百香果,是最疼大廚的奶奶買的,酸酸甜甜的口感讓大廚吃一次就留下深刻印象,當然還有對奶奶滿滿的回憶……

所以大廚的招牌巧巧塔,就選用美好記憶的酸酸百香果融入甜甜的巧克力裡,酸甜滋味也有想念小時候的滋味^~^

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